Cook and share

par Stéphane & Thomas

Qui invitez-vous à votre table de rêve ?

On invite nos amis, nos familles… en toute occasion ! À deux, à huit, pour des apéros ou des dîners plus élaborés, petits et grands événements… on adore recevoir et passer de bons moments avec nos proches.

Pour un brunch, un déj, ou un dîner ?

Stéphane : Ce que le cuistot veut bien faire ! (rires)

Thomas : On y mange autant des plats simples, des petits apéros sur le pouce que des choses plus élaborées, c’est assez varié.

Que cuisinez-vous ?

Du traditionnel ! Mais pas que. On aime beaucoup préparer des apéros dinatoires. Il n’y a pas vraiment de règles, on s’adapte à chaque occasion.

Dans votre frigo, on trouve toujours ?

Stéphane : Du vin c’est sûr !

Thomas : On a toujours des assaisonnements, des préparations qu’on utilise souvent, comme de l’ail, du gingembre avec de l’huile d’olive et du poivre. C’est un peu ma « touche personnelle » !

Et dans vos placards à épicerie ?

Des épices et de la farine ! Thomas fait beaucoup de pain donc on a toujours toutes sortes de farines… de maïs, de seigle, de blé, de sarrasin…

Qu’est-ce que vous ratez systématiquement ?

Stéphane : Moi ce sont les gougères !

Thomas : Je me loupe parfois… mais je rectifie. Je me souviens d’avoir fait une fois une verrine atroce, complètement amère… je crois que j’ai voulu un peu trop improviser !

Votre madeleine de Proust ?

Le poulet thym citron ! C’est notre plat, on le fait très souvent. C’est notre assaisonnement préféré. De mon côté je ne sais pas d’où ça vient, mais ça vient de loin car j’ai toujours aimé !